sałatka z rzodkwi i pomarańczy

Rzodkiew obrać i pokroić na tarce na cienkie plastry. Posolić i odstawić na bok aż zwiotczeje. Wodę odlać.
Pomarańczę umyć. Dużym nożem z piłką odciąć czubki następnie odcinać skórkę do miąższu od zewnątrz trzymając owoc postawiony na desce do krojenia. Zwykłym nożem wycinać kawałki miąższu między błonkami. Pozostałość ścisnąć mocno rękoma i wycisnąć tyle soku ile się da.
Rzodkiew wymieszać z pomarańczą i kiełkami. Z soku pomarańczowego, oliwy i octu białego lub jabłkowego zrobić sos i polać nim surówkę. Całość doprawić solą i pieprzem. Odstawić do przegryzienia.
Smacznego.