Przepis i sposób przygotowania na: Mlecze z ryb.
Mlecze obgotować w osolonej wodzie.
Z masła i mąki zrobić jasną zasmażkę i rozprowadzić wywarem z ryb do otrzymania gęstego sosu.
Dodać mlecze pokrojone na kawałki wielkości ostryg i doprawić cytryną ,solą ,pieprzem.
Nałożyć do naczyń żaroodpornych wysmarowanych grubo masłem utartym z anchois.
Posypać bułką tartą i nałożyć resztę masła. Zapiekać 5 min w gorącym piecu.
Z masła i mąki zrobić jasną zasmażkę i rozprowadzić wywarem z ryb do otrzymania gęstego sosu.
Dodać mlecze pokrojone na kawałki wielkości ostryg i doprawić cytryną ,solą ,pieprzem.
Nałożyć do naczyń żaroodpornych wysmarowanych grubo masłem utartym z anchois.
Posypać bułką tartą i nałożyć resztę masła. Zapiekać 5 min w gorącym piecu.
