Przepis i sposób przygotowania na: ŻUREK w moim wydaniu
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy potrzebne składniki: zakwas na żurek, seler, ziemniaki, marchew, pieczarki, por. Żurek robiłam na wywarze z kości wędzonych.
2
Białą kiełbasę kroimy w plastry , dodajemy do wywaru.
3
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy do wywaru.
4
Marchew obieramy i kroimy w słupki, seler tarłam na tarce, pieczarki kroiłam w plastry. Por wrzucamy w całości. Warzywa gotujemy 20 minut.
5
Na samym końcu dodajemy zakwas oraz przyprawy: pieprz, sól, majeranek oraz przeciśnięty czosnek.Żurek podajemy z jajkiem ugotowanym na twardo.
