Przepis i sposób przygotowania na: Tarta brzoskwiniowa z budyniem
Kroki postępowania
1
Z maki pszennej, masla i wody, szczypty soli wyrabiamy ciasto. Szybkim ruchem i nie zadlugo. Wkladamy na 30 minut do zamrazalnika. Po uplywie czasu wyciagamy, rozwalkowywujemy i przekladamy do formy natluszczonej maslem - ja uzylam 23 cm. Ciasto naukluwamy widelcem na calej powierzchni i wkladamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni. Pieczemy przez 15 minut.
2
Gdy ciasto sie nam piecze, przygotowywujemy budyn. Podgrzewamy mleko dodajac cukier waniliowy. W misce mieszamy 2 jajka i 2 zoltka z cukrem pudrem, maka ziemniaczana. Dodajemy do podgrzanego mleka i kilka minut gotujemy calosc na wolnym ogniu az do zgestnienia kremu.
3
Po uplywie 15 minut wyciagamy ciasto, a piekarnik nastawiamy na 160 stopni. Na ciasto ukladamy budyn, a nastepnie pociete w kawalki brzoskwinie. Pieczemy ok. 25 minut. Gotowe ciasto dekorujemy skruszonymi herbatnikami.
