Skubańce

Kromki kroimy na kwadraciki. Jaja roztrzepujemy w większej misce z solą i pieprzem (ja dodaję też sproszkowany czosnek dla ostrzejszego smaku). Jeśli wydaje wam się , że składników płynnych będzie za mało do ilości pokrojonego chleba dolewamy mleko i roztrzepujemy ponownie. Wrzucamy chleb aby pokrył się miksturą, a następnie smażymy na niewielkiej ilości oliwy obracając z każdej strony.

Prosto z patelni skubanki powinny być dość chrupkie, chociaż mnie smakują najlepiej jak delikatnie ostygną, bo wtedy troszkę miękną. Z powodzeniem mogą stanowić zwykłą przekąskę.