Pancake z awokado

Najpierw ubijam białka, dodaję do nich żółtka oraz stopniowo dodaję proszek do pieczenia, mąkę i mleko. Miksuję do uzyskania jednolitej masy.
Nakładam małe placki na patelnię, smażę z obu stron.
Na każdy z nich nakładam serek wiejski oraz plasterki awokado. Wszystko posypuję pieprzem.
Smaczne, wytrawne pancake :)