Przepis i sposób przygotowania na: Lasagne z łososiem,szpinakiem i serem ricotta.
Kroki postępowania
1
Na patelni przygotować szpinak z dodatkiem jajka i śmietany.
2
Szpinak przełożyć do miski i dodać 200 g żółtego startego sera.
3
Makaron lasagne obgotować przez kilka minut w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oliwy.
Następnie delikatnie przelać go zimną wodą na sitku.
Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą.
Układać po dwa plastry makaronu tak aby jeden lekko zachodził na drugi.
Makaron smarować ricottą.
Następnie delikatnie przelać go zimną wodą na sitku.
Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą.
Układać po dwa plastry makaronu tak aby jeden lekko zachodził na drugi.
Makaron smarować ricottą.
4
Na ricottę wykładać po dwie łyżki szpinaku i po około 50 g łososia.
5
Przykrywamy kolejnymi płatami makaronu.
Czynność powtarzamy kilka razy.
Na wierzchu posypujemy pozostałą częścią startego żółtego sera.
Czynność powtarzamy kilka razy.
Na wierzchu posypujemy pozostałą częścią startego żółtego sera.
6
Tak przygotowaną lasagnę przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Pieczemy przez godzinę.
Pieczemy przez godzinę.
7
Po godzinie wyciągamy z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.
8
W tym czasie przygotowujemy sos.
Najpierw roztapiamy masło i dodajemy mąkę.
Potem mleko,serek ,pół łyżeczki soli i szczyptę pieprzu.
Sos mieszamy na małym ogniu do całkowitego roztopienia serka.
Jeśli zostaną grudki,to można przecedzić sos przez sitko do mąki,a jeśli sos będzie zbyt gęsty,to można dolać odrobinę mleka,szczególnie jeśli będziemy go podgrzewać kolejny raz :-)
Najpierw roztapiamy masło i dodajemy mąkę.
Potem mleko,serek ,pół łyżeczki soli i szczyptę pieprzu.
Sos mieszamy na małym ogniu do całkowitego roztopienia serka.
Jeśli zostaną grudki,to można przecedzić sos przez sitko do mąki,a jeśli sos będzie zbyt gęsty,to można dolać odrobinę mleka,szczególnie jeśli będziemy go podgrzewać kolejny raz :-)
