Przepis i sposób przygotowania na: ŁAMANIEC
Kroki postępowania
1
W przepisie nie podałam ilości mąki do zagniecenia ciasta , ponieważ mąki dodajemy tyle ile nam się wgniecie . Ja od razu nasypałam 3 szklanki , a potem dosypałam tyle , aby wyszło gładkie ciasto . Dodajemy jaja i żółtka .
2
Do mąki dodajemy 1 łyżkę margaryny , ocet i cukier. Zagniatamy ciasto .Musimy je ubić wałkiem , jak ubija się ciasto na chrusty .
3
Ciasto zostawiamy na 30 minut w lodówce . Potem je dzielimy na 5-7 porcji , każdą rozwałkowujemy na cienki , okrągły placek .
4
Pieczemy każdy w malej tortownicy po 15 min. w 180-190 C .
5
Gotujemy szklankę mleka z cukrem . Resztę mieszamy z mąkami i wlewamy na gotujące się mleko .
6
Masa: ucieramy 1 margarynę lub masło z 2-3 żółtkami , dodajemy po łyżce budyniu , ucieramy .
7
Masą smarujemy blat ciasta , przykrywamy następnym , znów smarujemy i tak do wyczerpania masy .
8
Placek kruszymy , przygniatając deseczką , ostrożnie aby nie wypłynęło zbyt dużo masy . Polewamy czekoladą , możemy posypać orzechami .
