Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Żeberka w sosie słodko-kwaśnym

5.0
(55)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

żeberka wieprzowe 1,5 kg
cebule 2 szt
czosnek ząbki 5-7 szt
koncentrat pomidorowy 1 puszka mała
sok z cytryny 2 szt
miód 3,5 łyżki
majeranek
bazylia
sól

Przepis i sposób przygotowania na: Żeberka w sosie słodko-kwaśnym

Kroki postępowania

1
Żeberka pokroić na mniejsze kawałki, obficie posolić, posypać zmielonym pieprzem i odstawić na godzinę. Następnie na dużej patelni na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju podsmażyć "na szybko" żeberka z obu boków tak aby złapały skórkę. Podsmażone żeberka przełożyć do wysokiego żaroodpornego naczynia z pokrywką.
Krok 1 - Żeberka w sosie słodko-kwaśnym foto
2
Na ten sam tłuszcz na którym smażyły się żeberka wrzucić cebulę i czosnek.
Krok 2 - Żeberka w sosie słodko-kwaśnym foto
3
Jak cebula się lekko zeszkli, dodać miód, sok z cytryny, koncentrat, majeranek, trochę bazylii i szczyptę soli. Jak ktoś lubi ostro można dosypać ostrej papryki. Wymieszać, dusić na małym ogniu około 15 minut. Jak sos zanadto zgęstnieje można dodać troszkę wody.
Krok 3 - Żeberka w sosie słodko-kwaśnym foto
4
Sosem zalać żeberka, przykryć i włożyć do piekarnika. Piec 1,5 godziny w temperaturze 150 C przy włączonej dolnej grzałce. Po tym czasie wyjąć żeberka z piekarnika i polać tym w czym się piekły. Podawać z surówką, ziemniakami, ryżem bądź kluskami.


Smacznego.
Krok 4 - Żeberka w sosie słodko-kwaśnym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

berys18 01.04.2014 07:12
smaczne żeberka
Cranberry 31.03.2014 21:58
fajne żeberka
kasiaw 31.03.2014 21:34
Są wyśmienite, ładnie wyglądają i super smakują
Krzysztof15 31.03.2014 21:20
pyszne zebereczka
brioszka 31.03.2014 21:07
wygląda bardzo apetycznie :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak