Przepis i sposób przygotowania na: WIEJSKI CHLEB NA ZAKWASIE Z MĄKĄ PEŁNOZIARNISTĄ
Kroki postępowania
1
Do dużej miski wsypujemy obie mąki .
2
Do mąki wlewamy zakwas . Dodajemy pokruszone drożdże .
3
Podgrzewamy wodę i do mąki wlewamy dwie szklanki .
4
Wszystko razem zagniatamy . Robimy to przez 7-8 do 10 minut .
5
Gotowe ciasto zostawiamy przykryte w ciepłym miejscu na ok. 1 godzinę , aby wyrosło .
6
sól morską rozpuszczamy w 2-3 łyżkach ciepłej wody , wlewamy do ciasta , dodajemy kminek i musimy ciasto wyrabiać przez 7-8 minut .
7
Smarujemy długą blaszkę olejem , przekładamy ciasto .
8
Ciasto znów odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia .Mi tak wyrosło , że aż wylewało się za blaszkę . Usunęłam ostrożnie ciasto z brzegów foremki .Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 C i pieczemy aż chleb będzie rumiany .
