Zupa krem z pieczonych pomidorów i papryki

Paprykę kroimy na pół, wydrążamy gniazda nasienne, smarujemy je z dwóch stron oliwą. Układamy na blaszce razem z pomidorami w całości i obranymi ząbkami czosnku, wkładamy do piekarnika temperatura 200 stopni na ok. 30-40 minut. Z wystudzonej papryki i pomidorów ściągamy skórkę.

Paprykę, pomidory i czosnek zalewamy bulionem i gotujemy ok 15 minut. Następnie dodajemy ok 2 łyżki śmietany i miksujemy na gładki krem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotową zupę podajemy z kleksem śmietany i dużą ilością posiekanej natki pietruszki.

Smacznego!!!