Przepis i sposób przygotowania na: Łódeczki z cukinii pikantnie faszerowane
Kroki postępowania
1
Cukinie myjemy, osuszamy, przekrajamy na pół i wydrążamy łyżeczką środek. Solimy, pieprzymy i posypujemy oregano
2
Na gęsim tłuszczu podsmażamy szalotkę, dodajemy zmielone mięso mielone, smażymy. Dodajemy pokrojoną w kostkę żółtą paprykę, papryczki chilli i chwilę dusimy (ok. 10min). W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 180stopni.
3
Dodajemy posiekanego pora i startą na grubych oczkach marchewkę. Wszystko podsmażamy i doprawiamy do smaku. Dodajemy dwie łyżki koncentratu pomidorowego i dwie łyżki śmietany
4
Gdy farsz będzie gotowy, nakładamy go łyżką na nasze cukinie - obficie. Warto mocno wydrążyć cukinie, żeby farsz się zmieścił.
5
Na koniec posypujemy oregano i startym parmezanem. Wkładamy do piekarnika nastawionego na 180stopni i pieczemy ok. 35 minut.
