Przepis i sposób przygotowania na: Zupa drwala
Kroki postępowania
1
Pęczak przepłukać, wrzucić do garnka i zalać wodą. Gotować. Ziemniaki i marchew obrać, umyć i pokroić w kostkę.
2
Seler obrać, umyć, przekroić na pół. Warzywa wrzucić do kaszy i gotować. Dodać ziele, pieprz i listek.
3
W międzyczasie mięso zmielić, doprawić przyprawą do mięsa mielonego, wbić jajko i wsypać mannę. Wyrobić masę. Odstawić.
4
Cebulę obrać i posiekać w kostkę. Paprykę oczyścić z nasion, umyć i pokroić w kostkę. Wrzucić na rozgrzaną łyżkę oleju i przesmażyć. Wrzucić do zupy. Gotować.
5
Masę mięsną wyrobić jeszcze raz i formować zwilżonymi w wodzie dłońmi małe kuleczki. Wrzucić na rozgrzaną niewielką ilość oleju i obsmażyć ze wszystkich stron.
6
Wrzucić do zupy. Gotować jeszcze 10 minut razem.
7
Tuż przed końcem gotowania dodać przepłukaną fasolę. Doprawić przyprawą do dań z fasoli i majerankiem.
Zupę podawać gorącą najlepiej z pajdą świeżego chleba
Zupę podawać gorącą najlepiej z pajdą świeżego chleba
