Przepis i sposób przygotowania na: Sosem z indyka z cukinią i pieczarkami
Kroki postępowania
1
Cukinię umyć, osuszyć i utrzeć razem ze skórką na największych oczkach tarki. Podsmażyć na 2 łyżkach oleju, posolić w trakcie smażenia. Przełożyć całość do szerokiego garnka, kiedy puści sok.
2
Na niewielkiej ilości oleju podsmażyć mięso indycze, pod koniec dodać wyciśnięty przez praskę czosnek. Dodać do cukinii.
3
Pieczarki (najlepiej brązowe) pokroić w dowolne cząstki i szybko obsmażyć na patelni po smażeniu mięsa. Dołożyć do pozostałych przesmażonych składników.
4
Do garnka dolać gorącej wody, dodać drobno posiekane chili oraz pokrojoną w paseczki czerwoną paprykę. Dołożyć przyprawy i suszoną włoszczyznę.
5
Dusić do miękkości, a pod koniec zagęścić skrobią kukurydzianą z niewielką ilością wody. Poddusić kilka chwil i ew. doprawić do smaku.
6
Podawać z makaronem lub ryżem.
