Przepis i sposób przygotowania na: Kotlety schabowe z kiszoną kapustą i grzybami
Kroki postępowania
1
Mięso myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem a następnie opruszamy solą,pieprzem i papryką w proszku.Odstawiamy.
2
Grzyby myjemy ,zalewamy wodą i gotujemy 10-15 min.Studzimy i bardzo drobno siekamy lub mielimy.
Cebulę obieramy,drobno siekamy i dusimy na 2 łyżkach oleju.Dodajemy posiekane grzyby,podsmażamy około 5 min i dodajemy posiekaną kapustę,doprawiamy solą,pieprzem i przyprawą kuchrek do smaku,zasmażamy około 10 min na średnim ogniu mieszając co jakiś czas.
Gotowy farsz odstawiamy do przestudzenia.
Cebulę obieramy,drobno siekamy i dusimy na 2 łyżkach oleju.Dodajemy posiekane grzyby,podsmażamy około 5 min i dodajemy posiekaną kapustę,doprawiamy solą,pieprzem i przyprawą kuchrek do smaku,zasmażamy około 10 min na średnim ogniu mieszając co jakiś czas.
Gotowy farsz odstawiamy do przestudzenia.
3
Mięso rozbijamy tłuczkiem do mięsa ,nakładamy po łyżce farszu i zwijamy roladki.
Gotowe kotleciki panierujemy w utrzepanym jajku a następnie w bułce tartej.
Gotowe kotleciki panierujemy w utrzepanym jajku a następnie w bułce tartej.
4
Smażymy z każdej strony na rozgrzanym oleju,natępnie zmniejszamy ogień,przykrywamy patelnię i dusimy roladki jeszcze około 5-7 min.
Podajemy z ziemniaczkami i ulubionymi dodatkami.
Smacznego :)
Podajemy z ziemniaczkami i ulubionymi dodatkami.
Smacznego :)
