Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekanka z cukinii z szynką, pieczarkami i papryką
Kroki postępowania
1
Naczynie żaroodporne natłuszczamy masłem. Cukinię myjemy, kroimy w plasterki i układamy w przygotowanym naczyniu. Jeśli skórka cukinii jest twarda możemy ją obrać a jeśli jest to młode warzywo zostawiamy ze skórką.
2
Pieczarki oczyszczamy, kroimy w plasterki i układamy na cukinii. Paprykę myjemy, usuwamy gniazdo nasienne, kroimy w kostkę i kładziemy na pieczarki.
3
Szynkę wieprzową /może być gotowana lub wędzona/ kroimy w paseczki i układamy na warzywach.
4
Przygotowujemy sos: masło roztapiamy w rondelku, wsypujemy mąkę i podsmażamy mieszając by się nie zrumieniła. Następnie wlewamy mleko i często mieszając podgrzewamy, do czasu aż sos zgęstnieje. Doprawiamy na pikantnie solą, pieprzem i mieloną papryką.
5
Zapiekankę posypujemy startym serem, zalewamy przygotowanym sosem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok. 20 min. w temp. 180 stopni C.
6
Zapiekankę możemy podawać z ryżem lub pieczywem z dodatkiem keczupu lub sosu czosnkowego.
