Przepis i sposób przygotowania na: Dufinki
Kroki postępowania
1
Ziemne, ugotowane ziemniaki (np. takie, które zostały z obiadu) przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Dodać do nich jajko i obie mąki. Wszystko dokładnie zagnieść. Gdyby masa zbyt mocno kleiła się do rąk, dosypać trochę więcej pszennej mąki.
2
Z ziemniaczanej masy formować kuleczki wielkości mniej więcej orzecha włoskiego.
3
Ziemniaczane kuleczki obtaczać w bułce tartej.
4
Wrzucać je do rozgrzanego, głębokiego oleju. Smażyć na rumiano z każdej strony.
5
Usmażone kuleczki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
6
Podawać jako dodatek do obiadu lub jako samodzielną przekąskę.
