Jajeczka w chrzanowo-kaparowym sosie

Jajka gotujemy na twardo w osolonym wrzątku,obieramy kroimy na połówki,układamy na półmisku. Cebulę siekamy drobno nożem. Podduszamy w rondelku na łyżce masła i oleju,kiedy będzie miękka dodać osączone z zalewy kapary,wsypać mąkę pszenną ,wlać ciepły bulion rosołowy,dołożyć chrzan i gotować na wolniutkim ogniu cały czas mieszając około 2-3 minut. Zaprawić sos śmietaną, dodajemy posiekany drobno szczypiorek,doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Tak przygotowanym sosem zalewamy jajka i podajemy.Najlepiej smakują z bułeczką pszenną.