leczo z cukinią

Olej rozgrzać w garnku o grubym dnie,następnie dodać kiełbasę pokrojoną w plastry i smażyć aż będzie zarumieniona.
Usmażoną kiełbasę przełożyć na papier ręcznikowy i odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Posiekany czosnek i cebulę pokrojoną
w pióra podsmażyć w tym samym garnuszku. Po ok.2 minutach dodać pokrojoną w kostkę całą paprykę oraz pokrojone
w pół plastry cukinię. Całość wymieszać i dodać lampkę wina. Smażyć aż alkohol wyparuje, następnie dodać pomidory z puszki,
wszystkie przyprawy oraz trochę wody. Całość dusić w ok.15-20 min. Po upływie czasu dodać kiełbasę, natkę pietruszki i doprawić
w razie potrzeby według uznania.
Podawać z posiekanym szczypiorkiem i ulubionym pieczywem.