Przepis i sposób przygotowania na: Młode ziemniaki z sosem z młodej cebuli, szczypiorku i kopru
Kroki postępowania
1
Na początek młode ziemniaki wrzucamy do miski, zalewamy zimną wodą i skrobiemy ze skórki (nie obieramy tylko skrobiemy).
2
Młode ziemniaki w garnku zalewamy zimną wodą, wrzucamy pęczek kopru, wsypujemy 1 łyżkę soli. Gotujemy pod przykryciem około 45 minut na niedużym ogniu, czasem krócej gotujemy, musimy sprawdzać czy są miękkie.
3
Siekamy pęczek kopru.
4
Młodą cebulę ze szczypiorkiem drobno kroimy (3 sztuki)
5
W małym garnku (2 litrowym) rozpuszczamy łyżkę margaryny na wolnym ogniu.
6
Do margaryny wrzucamy posiekany koper i pokrojoną cebulę ze szczypiorkiem. Chwilkę podsmażamy.
7
Wlewamy 2 solidne szklanki wody. Mieszamy.
8
Doprawiamy jedną solidną łyżeczką przyprawy Kucharek.
9
Przygotowujemy w osobnej miseczce rozpuszczoną w wodzie mąkę (1,5 łyżki). Mieszamy, aby nie było grudek.
10
Do maki z wodą dodajemy szczyptę soli i cały, mały kubek jogurtu naturalnego. Mieszamy.
11
Gdy sos się zagotuje dodajemy mieszankę mąki i jogurtu. Gotujemy jeszcze przez chwilę ma wolnym ogniu.
12
Gdy kartofle się ugotują odcedzamy je z wody.
13
Wszystko podajemy na gorąco. Młode kartofle zalewamy sosem. Oczywiście dodatkowo można podać np. mizerię z ogórków i filet rybny w panierce, aby obiad był pełny.
