Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki ze szpinakiem zapiekane pod sosem beszamelowym
Kroki postępowania
Szpinak (użyłam mrożonych liści) posiekać, wrzucić na patelnię i dusić aż zmniejszy objętość.
Każdy naleśnik smarować łyżką farszu szpinakowego i zwijać w rulon.
Ułożyć po 5 sztuk w naczyniach żaroodpornych.
W tym czasie w garnuszku przygotować beszamel: masło rozpuścić, dodać mąkę, przesmażyć, wlać mleko i wymieszać dokładnie, zagotować cały czas mieszając, aby powstał gładki sos. Doprawić musztardą, solą, pieprzem i gałką do smaku.
Pieczarki wrzucić do sosu beszamelowego.
Sos podzielić na pół, polać naleśniki w naczyniach.
Posypać szczypiorkiem i podawać