Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto cytrynowe z ananasem.
Kroki postępowania
1
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier, żółtka nie przerywajac ubijania. Mąke i proszek przesiewamy i dokładamy do masy, ale już mieszamy lekko łopatką, dolewam rozpuszczone masło i wylewam do formy
2
Piekę ok 30 minut w 180 stopniach do tzw suchego patyczka.
4
Cytryny przekrawam na pół i wyciskam sok, uzupełniam do pół litra wodą i gotuję. W pół szklanki wody rozcieńczam budynie, cukier i żółtka. Wlewam do gotującej się wody i chwilę gotuję do konsystencji gęstego budyniu. Pozostawiam do wystudzenia.
5
Masło ucieram mikserem i powoli dodaję wystudzoną masę cytrynową.
6
Na wystudzony biszkopt wykładam połowę masy, układam odsączone plasterki ananasa i przykrywam resztą masy.
7
Galaretkę rozpuszczam w 1 szklance wrzątku i studzę.
Śmietankę w proszku o smaku straciatella ubijam z 0,5 litra mleka, powoli do ubitej śmietanki dodaję wystudzoną galaretkę.
Śmietankę w proszku o smaku straciatella ubijam z 0,5 litra mleka, powoli do ubitej śmietanki dodaję wystudzoną galaretkę.
8
Ubitą śmietankę wylewam na masę cytrynową i posypuje wiórkami czekolady. Smacznego
