Przepis i sposób przygotowania na: Krokiety z pieczarkami i serem żółtym
Kroki postępowania
1
Na patelnie kroimy w piórka obrane cebule. Dusimy, aż się zrumienią, zdejmujemy z patelni. Pieczarki myjemy, obieramy ze skórki i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Wrzucamy na patelnie, na której wcześniej smażyłyśmy cebule. Przyprawiamy solą, pieprzem, Kucharkiem. Smażymy, aż woda z pieczarek odparuje (ale nie całkiem, mają być lekko soczyste). Na końcu dodajemy zrumienioną cebule, mieszamy dokładnie.
2
Do miski ścieramy na tarce na dużych oczkach ser żółty.
3
Z podanych składników przygotowujemy ciast naleśnikowe. Smażymy cienkie naleśniki. Na ostygnięte naleśniki wykładamy po czubatej łyżce farszu pieczarkowego.
4
Na pieczarki wykładamy starty ser.
5
Zwijamy naleśniki jak tradycyjne krokiety.
6
Obtaczamy w roztrzepanym jajku i bułce tartej.
7
Smażymy na rozgrzanej patelni do zrumienienia panierki.
8
Podajemy na ciepło. Najlepiej smakują podane z barszczem czerwonym do picia.
