Chłodnik ze szczawiu, ogórka i rzodkiewki.

Jajka ugotować na twardo. Szczaw oczyścić. Wrzucić do 200 ml.osolonej wody, gotować 5 minut. Ogórek obrać, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę, dodać do zupy i gotować jeszcze 2 minuty. Odstawić do schłodzenia. Do śmietany daj dwa ugotowane żółtka i całkowicie rozetrzyj, Śmietanę i jogurt dodaj do chłodnika. Białka jajek pokrój w kostkę i dodaj do zupy. Dodaj startą na tarce o dużych oczkach rzodkiewkę, pokrojony szczypiorek i posiekany koper. Chłodnik wstaw do lodówki na 30 minut. Podawaj z ćwiartkami ugotowanych jajek.
Smacznego.