Przepis i sposób przygotowania na: Penne w sosie szpinakowym z cukinią i ricottą
Kroki postępowania
1
Na patelni rozpuścić masło, wrzucić posiekaną w kosteczkę cebulę, zeszklić, dodać posiekany czosnek. Smażyć minutę. Dodać rozmrożony szpinak i ricottę, dusić chwilę razem.
2
Cukinię wyszorować, osuszyć. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
3
Wrzucić do sosu, zamieszać. Doprawić solą i pieprzem. Dusić jeszcze 2 minuty.
4
Natkę pietruszki umyć, osuszyć i posiekać drobno. Większość wsypać do sosu. Ugotowany al dente makaron wrzucić do sosu i zamieszać.
Na talerze nałożyć porcje makaronu w sosie, posypać natką pietruszki.
