drożdżówki z budyniem i owocami

Do garnka wlać mleko i podgrzać , w naczyniu rozkruszyć drożdże ,dodać 1/2 łyżki cukru oraz mąki wlać odrobinę podgrzanego mleka i zrobić rozczyn , odstawić do wyrośnięcia .Do naczynia wbić jajka , wsypać cukier i cukier waniliowy oraz sól całość wymieszać kulką lub mikserem .Dodać wyrośnięty rozczyn oraz mąkę i wyrabiać ciasto stopniowo wlewając mleko , na koniec wlać roztopiony oraz przestudzony tłuszcz i wyrabiać ciasto aż zacznie odklejać się od ręki .Odstawić do wyrośnięcia .W międzyczasie ugotować budyń i przestudzić , jagody przebrać i umyć , osączyć na sicie . Jak ciasto podwoi swą objętość wyłożyć je z miski , lekko zagnieść podzielić na połowę i wałkować w kształt prostokąta .Na rozwałkowane ciasto wyłożyć połowę przestudzonego budyniu i równomiernie rozprowadzić po całości ciasta zostawiając 2 cm.pusty brzeg aby się skleił po zwinięciu w roladę .Ostrym nożem kroić 1 cm. paski i układać na wysmarowanej tłuszczem blasze , po wierzchu na każdej drożdżówce układać po kilka jagód ,podobnie zrobić z drugą częścią ciasta . Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 st. i piec ok.20 min. na złoty kolor . Po wyjęciu z piekarnika jeszcze ciepłe polukrować cukrem pudrem wymieszanym z sokiem z cytryny . Z tej porcji upiekłam 28 szt.