Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

sałatka z jarmużem, suszonymi pomidorami i jajkami przepiórczymi

3.0
(13)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

składniki

jarmuż 100 g
suszone pomidory 8-10 szt.
jajka przepiórcze 10 szt.
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat do smaku

marynata do jarmużu

oliwa 2 łyżki
ocet winny 3 łyżki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: sałatka z jarmużem, suszonymi pomidorami i jajkami przepiórczymi

Pomidory można ususzyć samemu lub użyć gotowe.
Najlepsze do suszenia są z gatunku Lima. Należy je naciąć, sparzyć wrzątkiem, obrać ze skorki. Przeciąć na pół, posolić, skropić oliwą i ułożyć na papierze cięciem do góry. Suszyć 5-7 godzin w 75 stopniach przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

Jarmuż umyć i ręcznie lub nożyczkami wykroić łodyżki. Podrzeć na mniejsze kawałki. Oliwę extra virgin wymieszać z octem winnym białym lub jabłkowym i solą. Liście jarmużu natrzeć 'marynatą' i wstawić do lodówki na 1-2 godz. Liście zmiękną, ale nie stracą ani koloru, ani kształtu.

Jajka ugotować na twardo 34 minuty, wystudzić i obrać ze skorupki. Przekroić na pół.

Na talerzu rozłożyć jarmuż, pomidory i jajka. Posolić i posypać pieprzem do smaku.
Smacznego.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Kejti 19.08.2014 10:03
Musi być pyszna :-)
xjustynka89x 18.08.2014 20:51
smaczna sałatka, bardzo fajnie prezentująca się :)
Joannasz3190 18.08.2014 19:42
Ciekawe połączenie składników :)
kasienka23 18.08.2014 19:12
smaczna i zdrowa sałatka!
EmciaPichci 18.08.2014 19:01
wygląda niesamowicie :)
caralajna 18.08.2014 18:51
tak, jarmuż rośnie w moim ogrodzie :)
Rysia 18.08.2014 17:49
Ciekawa sałatka. Czy o tej porze jest gdzieś jarmuż?

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak