biszkopt orkiszowy ze śliwkami

Z jaj oddzielić białka od żółtek. Białka mikserem ubić na sztywno z solą, ubijać 5 minut, następnie stopniowo dodawać cukier i ubijać dalej aż cukier się rozpuści.
Następnie cały czas ubijając mikserem dodawać po jednym żółtku i aromat.
Następnie dodawać stopniowo obie mąki przesiewając je przez sito. Dokładnie, ale szybko połączyć składniki.
Przygotować formę (natłuścić, wysypać tartą bułką), ja użyłam 20x20 cm. Przełożyć ciasto i wyrównać powierzchnie.
Śliwki umyć, przekroić na pół, wyjąć pestkę, przekroić na ćwiartki lub szóstki w zależności od wielkości. Poukładać na cieście wg własnego gustu.
Piec około 20 minut w 180 stopniach do suchego patyczka.
Po wystygnięciu można kroić, podawać z lodami lub bitą śmietaną.
Smacznego.