Przepis i sposób przygotowania na: Ser twarogowy smażony z jajkiem i mielonym kminkiem
Kroki postępowania
1
Na patelni rozpuścić na niewielkim płomieniu dużą łyżkę masła.
Biały ser przełożyć na patelnię - powinien być dość delikatny, nie za suchy i najlepiej półtłusty.
Biały ser przełożyć na patelnię - powinien być dość delikatny, nie za suchy i najlepiej półtłusty.
2
Rozgnieść widelcem posypując solą i sodą.
3
Mieszać, aż się rozpuści i spieni - mieszać nadal, aż piana znacznie opadnie - posypać zmielonym kminkiem i dokładnie wymieszać.
4
Wbić całe jajko i jak najszybciej mieszać z masą serową, stale ogrzewając na małym płomieniu, aż całość lekko zgęstnieje. Nie zostawiać na gazie bez mieszania i nie nastawiać zbyt dużego płomienia, bo jajko utworzy w serze jajecznicę.
5
Gotowy serek na gorąco przelać do miseczki - jeśli komuś szczególnie przeszkadzają drobne grudki twarogu, można całość przecedzić przez sitko ze sporymi otworami.
6
Podawać z dodatkiem pieczywa po lekkim przestygnięciu lub zupełnie na zimno.
