Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz wieprzowo - warzywny
Kroki postępowania
1
Mięso pokroiłem w grubsze kawałki, w garnku rozgrzałem trochę oleju, podsmażyłem na nim mięso, zalałem 3 szklankami wody, dodałem sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe i pod przykryciem na wolnym ogniu dusiłem do miękkości mięsa.
2
W tym czasie dużą marchewkę, dużą pietruszke i selera pokroiłem w kostkę.
3
Pora sporej wielkości w półplasterki, a cebulę w piórka. Na patelni wok rozgrzalem nieco oleju i najpierw przesmażyłem selera z pietruszką, potem dodałem marchewkę,
4
gdy warzywa były już nieco podsmażone dodałem cebulę z porem - jeszcze chwilę podsmażałem (doprawiłem do smaku). Gdy mięso było miękkie dodalem wszystkie warzywa, dodałem też koncentrat pomidorowy.
5
Całość jeszcze chwile podgotowalem, warzywa nieco zagęściły zupę.
