Przepis i sposób przygotowania na: domowa szarlotka
Kroki postępowania
1
Do mąki dodajemy cukier , proszek do pieczenia i szczyptę soli oraz odrobinę cynamonu. Mieszamy. Dodajemy posiekane masło i żółtka oraz łyżkę śmietany. Wyrabiamy na gładkie ciasto. Ciasto wstawiamy do lodówki na około 40 minut. W tym czasie przygotowujemy jabłka.
2
Jabłka myjemy,obieramy, trzemy na tarce o dużych oczkach, odciskamy z nich sok
3
Odciśnięte wrzucamy do garnka i podgrzewamy chwilę mieszając. Następnie dodajemy do niech cukier, cukier waniliowy oraz cynamon. Mieszamy. (nie gotujcie zbyt długo aby jabłka się nie rozpadły za bardzo)
4
Z lodówki wyjmujemy ciasto , dzielimy je na 2 części (jedna może być większa na spód ciasta). Pierwszą część trzemy na tarce na dużych oczkach i wysypujemy na dno formy wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekamy w piekarniku przez 18 minut w 180 stopniach.
5
Kiedy spód ciasta będzie już podpieczony wyjmujemy go z piekarnika i kładziemy na nim wcześniej przygotowane , ostudzone jabłka. Posypujemy je lekko cynamonem.
6
Na wierzch jabłek posypujemy pozostałą częścią ciasta, którą też musimy zetrzeć na tarce. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy jeszcze przez 45 minut
