Przepis i sposób przygotowania na: Chleb mieszany na zakwasie
Po tym czasie uderzyć w ciasto ok. 5-8 razy aby się odgazowało i uformować bochenek. Uformowany bochenek wyłożyć na blaszce z papierem do pieczenia, lub do foremki wysmarowanej olejem, znów przykryć szmatką i odczekać 1-1,5h do wyrośnięcia.
Przed włożeniem do piekarnika ciasto naciąć ostrym nożem według uznania i oprószyć delikatnie mąką. Piec w 230 stopniach ok.10 min. a potem w 200 stopniach ok 25-30 minut aż do zrumienienia.