Przepis i sposób przygotowania na: Karczek duszony z jabłkiem, pieczarkami,miodem na ostro
Kroki postępowania
1
Karczek myjemy, osuszamy i oprószamy przyprawami,oprócz papryczek, tak zostawiamy by smaki się wydobyły na ok 1 h.
2
Na patelnię wrzucamy masło i topimy przesmażamy na nim mięso z obu stron .
3
Teraz na mięso kruszymy ostre mini papryczki, ja użyłam suszonych pepperoncini .
4
Pieczarki kroimy w ćwiartki, wrzucamy na mięso, cebulę kroimy w plastry i również wrzucamy do mięsa, lekko mieszamy, dusimy na małym ogniu.
5
Następnie dodajemy plastry jabłka, miód lekko mieszamy, przykrywamy i zostawiamy,aż powstaną soki, taki dusimy ok45min.
6
Pod koniec czasu duszenia, odkrywamy naczynie i zostawiamy by soki odparowały, mięso stanie się lekko rumiane, wykładamy na talerze, na każdą porcję mięsa kładziemy porcję warzyw, podałam z puree i marchewką duszoną.
