Przepis i sposób przygotowania na: Ostry sos paprykowy do słoików
Kroki postępowania
1
Paprykę myjemy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy na mniejsze kawałki. Obieramy czosnek.
2
Mielimy paprykę w maszynce razem z ostrą papryką (ostre pepperoni lub chilli) oraz czosnkiem.
3
Przekładamy do garnka, dodajemy cukier i sól. Gotujemy 20 min.
4
Dodajemy ocet oraz koncentraty (słoiczki po 200g) mieszamy i gotujemy 15 min. Gorący sos nalewamy do wyparzonych słoików. Zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Nie wymaga pasteryzowania.
