Przepis i sposób przygotowania na: Pyzy z mięsem
Kroki postępowania
1
Zmielić mięso w maszynce , podsmażyć cebule na łyżce tłuszczu na złoty kolor i dodac do mięsa , doprawić przyprawą uniwersalną, solą ,pieprzem , przyprawą do gulaszu ,wbić jajko.Wymieszać ,jeśli będzie za rzadkie to dodajemy bułkę tartą.
2
Z gotowego mięsa robimy takie oto kulki i odkładamy na bok .
3
Ziemniaki dzielimy na pół .1 kg ugotowanych - dzień wcześniej przeciskamy przez praskę .
4
Natomiast drugi kg ziemniaków ścieramy na tarce z połową cebuli .
5
|Durszlak albo sito wstawić do miski ,wyłożyć go lnianą ściereczką ,przełożyć do niego starte ziemniaki, odcisnąć, wodę wylać a krochmal który się zbierze na dnie miski przełożyć do ziemniaków . Utarte, odciśnięte ziemniaki dołożyć do tych ugotowanych , wsypać łyżke mąki, sól i dobrze wyrobić .
6
Każdą częśc masy rozpłaszczyć na dłoni możemy oprószyć mąką ,ponieważ moze sie kleic , wyłożyć porcje mięsa i dokładnie zlepiamy ciasto.
7
Mi wyszło 12 szt. W dużym garnku zagotowac wode ,wsypać łyżke soli , gdy sie zagotuje wkładamy pyzy i gotujemy 40 minut. Gotujemy na bardzo małym ogniu.
8
Okrasę mozemy zrobic z cebulki lub boczku wędzonego . Smacznego ;)
