Przepis i sposób przygotowania na: Makowe ślimaczki - drożdżówki
Kroki postępowania
1
Przesiewamy mąkę do miski. Do letniego mleka wkruszamy drożdże i mieszamy. Wlewamy do mąki, dodajemy szczyptę soli, 1 jajko i 50 g miękkiego masła. Zagniatamy. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 45 min.
2
Ponownie zagniatamy ciasto. Wałkujemy na stolnicy podsypanej mąką na duży prostokąt. Smarujemy masą makową zostawiając kilka cm z brzegu.
3
Ostrożnie zawijamy roladę zaczynając od dłuższego boku. Kroimy na ok 1 cm plasterki.
4
Układamy w dużych odstępach na natłuszczonej blaszce. Smarujemy żółtkiem rozkłóconym z 2 łyżkami wody.
5
Z mąki, cukru, masła i reszty składników zagniatamy rękami kruszonkę. Posypujemy posmarowane żółtkiem ślimaczki. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
6
Pieczemy 15 min w 200 st. Studzimy. Ucieramy cukier puder z 3 łyżkami wody na lukier (można dodać sok z cytryny) i dekorujemy ślimaczki.
