Tiramisu

( Jajka wyparzamy ).

Żółtka ucieramy wraz z cukrem w metalowej misce ( w kąpieli wodnej ) przez ok. 5 minut, studzimy.

Do wystudzonej masy dodajemy mascarpone i dokładnie miksujemy.

Śmietanę ubijamy na sztywno.

Do masy z żółtek dodajemy śmietanę i delikatnie, ale dokładnie mieszamy.

Pucharki wykładamy biszkoptami, nasączamy kawą, przykrywamy kremem , oprószamy kakao.

Powtarzamy do wykończenia składników.

Wkładamy na ok. 2-3 godziny do lodówki.

Podajemy mocno schłodzone!

Smacznego!