Lekki biszkopt z jabłkami

Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Smażymy na małym ogniu. Dodajemy galaretki i mieszamy dokładnie. Jabłka studzimy. W tym czasie z białek ubijamy pianę. Dodajemy do niej żółtka i cukier. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy z jajkami. Wylewamy ciasto na formę do pieczenia wyłożoną pergaminem. Pieczemy w 180 stopniach około40 minut. Gdy biszkopt się upiecze studzimy go i kroimy na dwa placki. Lekko ścięte jabłka z galaretką wykładamy na jeden placek i przykrywamy drugim. Ciasto wkładam,y do lodówki. Po schłodzeniu posypujemy cukrem pudrem . Smacznego!