Pierogi z twarogiem na słodko

Na blat przesiewamy mąkę. Zaś do naczynia bądź miski wlewamy 0,25 lita wody, wbijamy jajko, dodajemy szczyptę soli i 2-3 łyżki oleju. Roztrzepujemy widelcem. Powoli do mąki wlewamy ciasto i zaczynamy ugniatać - ja wszystko robię na początku widelcem.
Następnie ugniatamy dość mocno ciasto. Powinno być gładkie i sprężyste. Aby mieć pewność, że jest dobre powinno się je przekroić i sprawdzić czy nie ma żadnych grudek i czy są już takie małe bąbelki powietrza.
Farsz:
Składniki na farsz połączyć z sobą widelcem (w zależności od twarogu i śmietany dodać jej więcej lub mniej).
Na stolnicy rozwałkowujemy ciasto, wykrajmy krążki szklanką, na każdy krążek nakładamy łyżeczkę farszu i lepimy. Gotowe pierogi wrzucamy do wcześniej osolonej wody z oliwa i gotujemy do wypłynięcia.
Podawać jeszcze gorące, ja posypuję swoje kakao, ale można też podawać z cukrem lub śmietaną. Smacznego.