sałatka z czerwonej kapusty, jarmużu i wędzonego łososia

Kapustę zetrzeć na tarce do szatkowania. Jarmuż umyć i odkroić łodyżkę, liście podrzeć na mniejsze kawałki. Łososia pokroić w paski.
W misce wymieszać warzywa, skropić oliwą, octem winnym białym lub sokiem z cytryny, posolić i dokładnie wymieszać, odstawić na 30 minut do lodówki żeby zmiękły.
Warzywa rozłożyć na talerzu, poukładać rybę, posypać pieprzem. Gotowe, smacznego.