Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz drobiowy z pieczarkami i marchewką
Kroki postępowania
1
Filety z kurczaka pokroić w kosteczkę i lekko podsmażyć (nie rumieniąc) na mieszaninie oleju i klarowanego masła. Dodać grubo utartą marchewkę i razem chwilę ogrzewać stale mieszając.
2
Zalać gorącą wodą, dodać nieco soli i dusić przez 5-7 minut.
3
Kiedy marchewka jest miękka, a część sosu odparuje, dodać drobniutko posiekaną białą cebulę oraz grubo utarte pieczarki. Wymieszać, dodać nieco pieprzu i dusić jeszcze 10-15 minut co jakiś czas mieszając.
4
Sos zagęścić niewielką ilością mąki ziemniaczanej rozprowadzonej w kilku łyżkach wody. Zagotować ciągle mieszając.
5
Sos zabielić mleczkiem skondensowanym i doprawić do smaku. Można dodać również świeżo posiekaną zieleninkę - ja dodałam koperek.
6
Gotowy sos podawać z gotowanymi ziemniakami, dowolnymi kluseczkami, ryżem albo ulubioną kaszą.
