Przepis i sposób przygotowania na: Sałatka z dynią na zimę
A gdyby tak zatrzymać smak dyni na dłużej? To możliwe dzięki tej sałatce z dyni na zimę! Doskonale komponuje się z mięsem, więc stanowi świetny dodatek do obiadu. A fani tego pomarańczowego warzywa, mogą wyjadać ją widelcem prosto ze słoika. Sprawdźcie ten przepis na dynię!
Kroki postępowania
1
Dynię /1 kg miąższu/ i marchew ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Paprykę i cebulę kroimy w małą kostkę. Wszystkie warzywa przekładamy do miski i mieszamy.
2
Z wody, octu, oleju, cukru, soli i chili zagotowujemy zalewę. Gorącą wlewamy do warzyw i mieszamy. Sałatkę odstawiamy na 4 godziny od czasu do czasu mieszając.
3
Następnie przekładamy w słoiki, zakręcamy i pasteryzujemy: małe słoiki /250 ml/- 20 min a większe ok. 30 min. - warzywa powinny w czasie tak długiej pasteryzacji zmięknąć.
