Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ciasto ze słonecznikiem i kremem karmelowym

5.0
(283)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Ciasto ze słonecznikiem i kremem karmelowym, to pyszne połączenie kakaowych blatów nasączonych kawą z dodatkiem rumu i delikatnej karmelowej masy. Prażony słonecznik z  miodem nadaje mu słodyczy i chrupkości! Wspaniałe ciasto na każdą okazję!

Składniki:

BISZKOPT

jajko 4 sztuki
mąka 1 szklanka
kakao 2 łyżki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
olej 4 łyżki
cukier 2/3 szklanki

KREM KARMELOWY:

masa kajmakowa 1 puszka
masło 200 g

KARMELIZOWANY SŁONECZNIK

słonecznik łuskany 300 g
masło 120 g
cukier puder 1/2 szklanki
mleko 2 łyżki
cukier waniliowy 1

PONCZ

kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki
woda 2/3 szklanki
brązowy rum 2 łyżki

Porada

Część słonecznika można wymieszać z kremem.

Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto ze słonecznikiem i kremem karmelowym

Kroki postępowania

1

Żółtka oddzielamy od białek. Jajka powinny być zimne. Białka ubijamy na sztywna pianę, stopniowo dodając cukier.

Krok 1 - Ciasto ze słonecznikiem i kremem karmelowym foto
2

Zmniejszamy obroty miksera na najmniejsze i dodajemy po jednym żółtku, cały czas miksując. Podobnie dodajemy olej. Następnie łyżką mieszamy i stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Formę (23x28) smarujemy masłem i oprószamy bułką tartą. Wylewamy masę i pieczemy około 25 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu biszkopt studzimy i kroimy na pół.

Krok 2 - Ciasto ze słonecznikiem i kremem karmelowym foto
3
Przygotowujemy poncz. Zaparzamy kawę. Wystudzoną kawę mieszamy z alkoholem. Przygotowujemy krem. Miękkie masło ucieramy około 3 minut na puch. Wówczas dodajemy po łyżce masy kajmakowej cały czas ucierając aż do uzyskania kremowej konsystencji.
Krok 3 - Ciasto ze słonecznikiem i kremem karmelowym foto
4
Do rondelka wsypujemy cukier puder, cukier waniliowy, dodajemy masło oraz mleko, całość zagotowujemy. Dodajemy słonecznik i gotujemy mieszając około 2 minuty. Blaszkę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy masę słonecznikową i pieczemy 10-15 minut w 180 stopniach. Należy pilnować, aby słonecznik się nie przypalił, bo będzie gorzki. Ma się tylko lekko zarumienić.
Krok 4 - Ciasto ze słonecznikiem i kremem karmelowym foto
5
Słonecznik wyjmujemy z piekarnika, studzimy i drobno kruszymy. W formie układamy jeden z biszkoptów. Nasączamy go połową ponczu. Rozsmarowujemy na nim 2/3 kremu. Kładziemy drugi biszkopt i ponownie nasączamy.
Krok 5 - Ciasto ze słonecznikiem i kremem karmelowym foto
6
Rozsmarowujemy resztę kremu i posypujemy słonecznikiem. Ciasto przechowujemy w lodówce. Życzę smacznego :)
Krok 6 - Ciasto ze słonecznikiem i kremem karmelowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Ewcia 21.12.2022 20:49
Jakie proporcje dac na większą blachę?? Proszę o pomoc ;)
CiasteczkowyPotwor 01.12.2019 00:41
Biszkopt pierwsza klasa! Na pewno jeszcze nie raz skorzystam z przepisu. Jednak ciasto samo w sobie było dla mnie zbyt ciężkie i zbyt słodkie. Coś mi w nim nie grało.
Doradca Smaku 02.12.2019 09:32
Dziękuję za opinię. To rzeczywiście dość słodkie ciasto, a można też zmniejszyć ilość cukru następnym razem;)
Madzai 25.03.2017 09:57
rewelacyjna propozycja
Malgorzata549 06.05.2015 08:07
pyszności do porannej kawy
iziona 21.10.2014 08:47
Uwielbiam to ciasto, a to na zdjęciu wygląda bosko
Michał2 20.10.2014 10:52
ładnie prezentuje się:)
Jadwiga/Jaga85 19.10.2014 22:51
"Niebo w gębie"
Janina 19.10.2014 22:25
Pyszności;)
IKrakowianka 19.10.2014 22:18
wygląda idealnie
bhb8 19.10.2014 21:43
wygląda apetycznie
misia53 19.10.2014 21:41
a u cukiereczka jak zwykle" mniamuśnie"
Mniam 19.10.2014 21:35
To ciasto jest na liście moich przyszłych wypieków, kupiłam słoneczniki i tak leży i czeka :) Twoja propozycja wygląda tak kusząco, że chyba zrobię wcześniej :)
caralajna 19.10.2014 21:29
ale pyszności
dodi 19.10.2014 21:27
ale bym zjadła
Wiktoria29 19.10.2014 21:00
rewelacyjne ciasto
Monika-twin 19.10.2014 20:58
Musi byc smaczne.
norweska20 19.10.2014 20:57
JAK DLA MNIE REWELACJA
agnieszka214 19.10.2014 20:56
wspaniały deserek
Ania84 19.10.2014 20:42
mniam karmel to jest to!
IlonaAlbertos 19.10.2014 19:59
Świetne ciasto. Prezentuje się wspaniale.
Kolorowa 19.10.2014 19:58
pyszne ciacho !
ada.la 19.10.2014 19:57
zabieram do księgi, muszę je wypróbować
ada.la 19.10.2014 19:57
wygląda pysznie
ania2610 19.10.2014 19:31
Pyszne ciacho!
Renata9 19.10.2014 19:27
po prostu pychotka to Twoje ciasto :-)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak