Przepis i sposób przygotowania na: Zupa cukiniowo-groszkowa
Kroki postępowania
1
Cebulę pokroić w kostkę, czosnek posiekać, papryczkę pokroić w bardzo małą kostkę (bez pestek).
2
Marchewki i seler obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por dokładnie oczyścić, drobno pokroić.
3
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w niezbyt dużą kostkę.
4
W garnku rozgrzać trochę oleju, zeszklić na nim cebulę, czosnek i papryczkę.
5
Do tego dodać marchewkę, seler i por. Podsmażać razem kilka minut, co chwilę mieszając.
6
Dodać ziemniaki i groszek.
7
Wymieszać, wlać bulion i zagotować. Gotować ok. 15 minut.
8
Cukinię umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
9
Cukinię dodać do gotującej się zupy.
10
Gotować dalej do miękkości wszystkich warzyw. Zupę doprawić do smaku pieprzem i przyprawą uniwersalną.
