Kołduny litewskie w barszczu

Ciasto zagnieść, odstawić na 0,5 godziny, cienko rozwałkować.
Farsz - mięso zmielić, dodać i również zmielić, 10 dag łoju wołowego, doprawić, dodać przesmażoną drobno pokrojoną cebulę, odrobinę bulionu i dobrze wyrobić.
Z rozwałkowanego ciasta, wykrawać kółka, nałożyć farsz, dokładnie zlepić brzegi, zrobić uszko.
Kołduny wrzucać partiami do wrzącej, osolonej wody. Jak wypłyną, zmniejszyć ogień i gotować około 5 minut.
Kołduny podajemy z barszczem, bulionem, również dobrze smakują z podsmażoną cebulką.