Przepis i sposób przygotowania na: Gołąbki z kaszą gryczaną w kiszonej kapuście
Kroki postępowania
1
Z kiszonej kapusty wyciąć głąb i delikatnie porozdzielać liście.
Ugotować kaszę gryczaną.
Ugotować kaszę gryczaną.
2
Obrać cebulę, pokroić w kostkę i zeszkli na oleju.
3
Obrać pieczarki pokroić w plastry i podsmażyć.
4
Wymieszać razem przestudzoną kaszę, cebulę, pieczarki, posiekany lubczyk i surowe mięso. Doprawić pieprzem i solą, mało solić- pamiętać, że kiszona kapusta wyostrzy smak farszu.
5
Gotowy farsz nakładać łyżką na liście. Zwijać liście do środka, rolować gołąbki i tak zwinięte układać ciasno w rondlu.
6
Podlać sosem pomidorowym wymieszanym z łyżeczką cukru i łyżką oleju a następnie dusić pod przykryciem ok. godziny. Dusić na małym ogniu, aby gołąbki się nie przypaliły. Podawać solo z pieczywem lub z ziemniakami.
