Pierogi razowe z kapustą i grzybami.

Na stolnicę wysypuję mąkę, w środku robiąc dołek. Do niego wlewam wode oraz olej. Wyrabiam ciasto, podlewając w razie potrzeby wodą i podsypując mąką. Przykrywam ściereczką i przygotowuję farsz:Kapustę lekko obgotuj, odcedź i posiekaj. Grzyby namocz na 30 min w ciepłej wodzie i obgotuj je przez 15 - 20 min w tej samej wodzie, w której się moczyły. Cebulę obierz i pokrój w kostkę, a następnie smaż ją na oliwie, na wolnym ogniu, aż zarumieni się na oliwie na złoty kolor. Na patelnię wrzuć kapustę, posiekane obgotowane grzyby, sól i pieprz. Duś pod przykryciem, aż kapusta będzie miękka i odcedź.Smacznego.