Przepis i sposób przygotowania na: Brukselka kiszona w kwasie ogórkowym z czosnkiem
Kroki postępowania
1
Brukselki obrać z zewnętrznych listków, umyć i przełożyć do garnka z lekko osolonym wrzątkiem - gotować 5-10 minut w zależności od wielkości główek.
Po ugotowaniu powinny być jeszcze lekko chrupiące.
Po ugotowaniu powinny być jeszcze lekko chrupiące.
2
Odcedzić i dokładnie odsączyć z wywaru!
3
Gorące brukselki jak najszybciej pokroić na połówki i wypełnić nimi półlitrowe słoiki - dołożyć ząbki czosnku pokrojone w paseczki lub plasterki.
4
Zalać kwasem z kiszonych ogórków i ew. dodać do każdego słoika odrobinę soli, jeśli kiszone ogórki z tego kwasu były mało słone.
5
Słoiki zakręcić i pozostawić w temperaturze pokojowej na 2-3 dni, a następnie wstawić do lodówki, aby się schłodziły.
Można od razu po ostygnięciu wstawić do lodówki, ale proces kiszenia będzie trwał nawet tydzień.
Można od razu po ostygnięciu wstawić do lodówki, ale proces kiszenia będzie trwał nawet tydzień.
