Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z delicjami, galaretką i kremem
Kroki postępowania
1
Galaretkę z żelatyną rozpuścić według przepisu na opakowaniu. Odłożyć do stężenia. Ciasto: Masło rozpuścić i ostudzić. Białka z cukrem i cukrem wanilinowy ubić na sztywną pianę,
2
dodać żółtka i jeszcze chwilę ubijać.
3
Następnie dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i przestudzone masło, delikatnie wymieszać. Ciasto wylać na 2 jednakiej wielkości (21/37 cm) wyłożone papierem do pieczenia blaszki.
4
Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 15-18 minut. Upieczony zimny biszkopt skropić przegotowaną wodą.
5
Krem: Budyń wanilinowy wymieszać z mąką i 150 ml zimnego mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem wanilinowym, połączyć z proszkiem budyniowym i gotować 2-3 minuty, ostudzić.
6
Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszysty krem, dodając stopniowo zimny budyń.
7
Pod koniec doprawić do smaku spirytusem lub sokiem z cytryny. Na 1 blat zimnego ciasta wyłożyć połowę kremu, wyrównać, ułożyć delicje galaretką do dołu, zalać tężejącą galaretką malinową. Następnie wyłożyć pozostały krem ( odłożyć 2 łyżki) i przykryć drugim blatem, lekko docisnąć. Wierzch posmarować odłożonym kremem, posypać startą czekoladą.
