Pierogi z jabłkami

1. Mąkę przesiać na stolnicę dodać sól, olej i zaparzyć część mąki wrzątkiem, mieszając widelcem. Dodać zimną wodę i zagnieść elastyczne ciasto.
2. Jabłka umyć i zetrzeć na grubych oczkach tartki. U mnie są ze skórką, ale można obrać. Do jabłek dodać cukier waniliowy, kaszę manną błyskawiczna i wymieszać.
3. Ciasto cienko rozwałkować, wycinać szklanką krążki nadziewać i zlepiać pierogi. Z podanych składników wychodzi ok 50 sztuk.
4. Pierogi gotować w osolonej wodzie 3-4 minuty od wypłynięcia.
5. Podawać polane stopionym masłem i posypane cukrem wymieszanym z cynamonem.